Opakowania to istotny element branży gastronomicznej. Pojemniki służą do pakowania dań na wynos, potraw zamawianych w dowozie oraz posiłków cateringowych dostarczanych pod drzwi klienta. Coraz więcej restauracji i innych punktów gastronomicznych decyduje się na opakowania ekologiczne, przyjazne środowisku naturalnemu. Czym cechują się pudełka tego typu?
Spis treści
- Rodzaje opakowań gastronomicznych
- Czym są opakowania ekologiczne?
- Z czego powstają opakowania ekologiczne?
Rodzaje opakowań gastronomicznych
Opakowania w branży gastronomicznej odgrywają ważną rolę. Wykorzystuje się je do pakowania dań serwowanych na wynos lub dowóz. Pudełka wykorzystywane są także do dostarczania posiłków cateringowych pod drzwi klienta, do biur czy na imprezy okolicznościowe. Bez względu na zastosowanie, opakowania gastronomiczne muszą być wykonane z solidnych i wytrzymałych materiałów. Pojemnik musi zapewniać transportowanej potrawie bezpieczne warunki, tak aby danie dotarło w miejsce docelowe w nienaruszonym stanie. Wymienić więc możemy: opakowania na wynos, cateringowe, do zgrzewu, na sushi, opakowania cukiernicze czy na dania serwowane przez food trucki.
Czym są opakowania ekologiczne?
Wiele restauracji oraz innych punktów gastronomicznych decyduje się na wykorzystanie pudełek bezpiecznych dla środowiska naturalnego. Firmy działające w branży gastronomicznej postanawiają podejmować działania proekologiczne, co związane jest z rosnącą świadomością społeczeństwa odnośnie negatywnego oddziaływania człowieka na środowisko naturalne. Przekłada się to bezpośrednio na wybory konsumentów, którzy zdecydowanie częściej sięgają po produkty lub ofertę firm proekologicznych. Opakowania ekologiczne pozostawiają minimalny ślad węglowy. Pojemniki te powstają najczęściej z materiałów recyklingowych lub biodegradowalnych. Dzięki wykorzystaniu już istniejących bądź wcześniej użytych tworzyw, zaoszczędzone są zasoby naturalne. Zmniejszona jest także ilość odpadów poprodukcyjnych.
Z czego powstają opakowania ekologiczne?
Opakowaniami ekologicznymi określane mogą być pudełka wielokrotnego użytku, czyli takie, które mogą być ponownie wykorzystane przez konsumenta. Materiałami recyklingowymi, które podczas produkcji wykorzystuje hurtownia opakowań, są zazwyczaj papier lub tektura. Natomiast jeżeli chodzi o surowce naturalne, najczęściej do tworzenia opakowań ekologicznych stosuje się bambus, trzcinę cukrową, słomę, skrobię kukurydzianą, mąkę kukurydzianą czy liście palmowe. Opakowaniami ekologicznymi możemy określić również pudełka, których proces wytwórczy optymalizowany jest pod względem korzyści, jakie uzyskać może środowisko naturalne.
Dawid Postura